近期,我省多地發(fā)現(xiàn)新冠肺炎確診病例,個別地方疑似出現(xiàn)餐廳傳播個案,為切實保障我市居民生命安全和身體健康,鞏固我市新冠肺炎疫情防控成果,請各餐飲業(yè)經(jīng)營者在嚴格落實《商務(wù)部衛(wèi)生健康委市場監(jiān)管總局關(guān)于餐飲服務(wù)新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作的指導(dǎo)意見》基礎(chǔ)上,進一步貫徹落實好以下疫情防控工作。
一、嚴格做好從業(yè)人員管理。餐飲從業(yè)人員每日上崗前必須檢測體溫,并如實登記,建立健康晨檢記錄;嚴格掌握從業(yè)人員外出動向,對有疫情發(fā)生地旅居史的從業(yè)人員應(yīng)做好14天自我健康監(jiān)測后方能上崗;從業(yè)人員工作期間必須按要求正確佩戴一次性醫(yī)用口罩,養(yǎng)成洗手、消毒等良好衛(wèi)生習(xí)慣。
二、嚴格做好用餐人員的體溫檢測。要安排人員對進入餐飲服務(wù)場所的顧客進行體溫檢測,要求顧客佩戴口罩和掃“粵康碼”,顯示“綠碼”且體溫正常才可進入餐飲服務(wù)場所。建議餐飲業(yè)經(jīng)營者配備功能完善、檢測準確的自動測溫儀,及時上報檢測異常顧客信息。
三、嚴格做好環(huán)境衛(wèi)生防控。要保持經(jīng)營場所良好通風和衛(wèi)生清潔,及時對就餐場所以及公共設(shè)施設(shè)備特別是對電梯、空調(diào)等加強清潔、消毒并做好記錄;對餐桌、餐椅、公共物品做到“一客一消毒”;復(fù)用餐飲具必須經(jīng)熱力消毒或化學(xué)消毒后方能使用。
四、嚴格做好就餐過程管理。要加強就餐場所管理,適當減少餐桌,合理保持就餐距離,提供“公筷公勺”;采取劃定“一米等候線”、引導(dǎo)分流等有效措施,減少消費者在店內(nèi)外候餐、取餐、結(jié)賬過程中聚集。酒吧等特殊消費場所要保持一米以上桌距,不舉辦人員互動活動,減少店內(nèi)人員交流聚集。
五、嚴格做好進口冷鏈食品管理。采購經(jīng)營進口冷鏈食品須從嚴管控,未取得海關(guān)檢疫證明、通關(guān)證明、消毒證明和核酸檢測報告的進口冷鏈食品一律不得采購使用,使用進口冷鏈食品的餐飲單位應(yīng)在“冷庫通”系統(tǒng)登記溯源。
清遠市商務(wù)局
清遠市市場監(jiān)督管理局
2021年6月3日